【超簡単】プロに教わる!鳥むね肉で作るヘルシー山賊焼き【髙木慎哉】
【食材】
・鶏むね肉 2枚
・ミックス野菜
【調味料】
・濃口醤油 大さじ1☆
・砂糖 小さじ1☆
・胡椒 少々☆
・にんにく 10g☆
・片栗粉 20g
・油 適量
【レシピ】
① 鶏むね肉を厚さが均一になるよう切る。
② ☆と鶏むね肉を袋に入れて揉み込む。
<POINT>
砂糖を最初に入れることで、水分を保つことができジューシーに出来上がります!
③ ②に片栗粉をまぶし、揉み込む。
※同じ袋でOK!
④ フライパンに油を1cm程度入れ、鶏むね肉を揚げ焼きにする。
<POINT>
油ハネで火傷をしないよう温度が低いうちに入れる。
片栗粉を揉み込んでいるので、温度が上がるとカリカリに仕上がります!
⑤ 残った油で付け合わせ用の野菜を炒める。
※チキンの旨味が移るので、味付けは塩胡椒でOK!
盛り付けたら完成🍴✨
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こんばんは!
#髙木慎哉 選手がプロに教わる「アスフレキッチン」
記念すべき第一弾は、髙木選手の故郷・長野県の郷土料理【山賊焼き】に挑戦しました!
広報も早速家で作りましたが、「本当に鶏胸肉!?」ってくらい柔らかジューシー。且つ、簡単なので失敗する恐れなし(๑´ڡ`๑)☆是非皆様もご賞味あれ!
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